Marcelo Whately
Aspirante a especialista em carne bovina: agregação de valor e promoção de seu consumo. Analista de mercado da Equipe BeefPoint de set/11 a fev/13.
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EUA: incentivo governamental para agregação de valor em carne. E no Brasil? #CarnedeAaZ 8
O Secretário do USDA, Tom Vilsack, disse que "a agregação de valor no produto final aumenta a rentabilidade de pequenos produtores, que deixam de vender seu produto como commodity".
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“A melhor carne do mundo” é de animais com seis anos de idade, o que você acha?Para se ter uma ideia, 250g de cecina do...
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Cinco tendências mundiais para o mercado de alimentos em 2016
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Recria/engorda em pasto alugado dá resultado?De forma geral, os animais são abatidos com mais...
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Chambari bovino – que corte é esse?Corte encontrado em açougue no norte do MT.
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Akaushi: nova raça japonesa para qualidade de carne criada nos EUA desde 1994
A raça Akaushi, importada para os Estados Unidos em...
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